DESA TLEMANG – Program Tentara Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-129 yang dilaksanakan di Desa Tlemang, Kecamatan Ngimbang, terus menawarkan berbagai kegiatan yang menekankan pada pemberdayaan masyarakat. Dalam suasana tersebut, anggota Persit Kartika Chandra Kirana (Persit KCK) Cabang XXVII Dim 0812 bersama kader PKK dari seluruh Kecamatan Ngimbang mengikuti Pelatihan Pengolahan Bahan Pangan Lokal di Balai Desa Tlemang dengan penuh antusias.
Kegiatan ini diprakarsai oleh Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnakkeswan) Kabupaten Lamongan yang bekerja sama dengan Satgas TMMD, berfokus pada teknik pengolahan daging ayam menjadi dimsum, nugget, serta pengolahan ikan lele menjadi fillet dengan nilai jual yang lebih tinggi. Tujuan utamanya adalah untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat tentang pemanfaatan sumber daya lokal secara maksimal.
Ibu Galuh Winardi Utomo dari Pokja 3 TP PKK Kabupaten Lamongan menjadi narasumber dalam pelatihan ini, membagikan pengetahuan tentang pemilihan bahan yang bersih, teknik pengolahan yang baik, serta cara pengemasan untuk produk yang lebih menarik. Para peserta diajari tentang cara memisahkan tulang ikan lele dengan baik serta mengolah daging ayam ke dalam bentuk pangan yang dicintai anak-anak dan mudah dipasarkan.
Pelatihan ini tidak hanya berfokus pada penyediaan asupan gizi untuk mencegah stunting namun juga bertujuan membekali ibu-ibu dengan keterampilan berwirausaha. Ibu Galuh mengingatkan bahwa kreativitas dalam mengolah bahan pangan dapat menciptakan produk yang bernilai tinggi, yang mampu meningkatkan pendapatan rumah tangga.
